Нещодавнє дослідження вчених з Університету Отаго дає просту відповідь на питання, як покращити стан шкіри зсередини. Виявляється, регулярне вживання продуктів, багатих на вітамін С, напряму підвищує його концентрацію в шкірі та позитивно впливає на її здоров'я.
Робота опублікована в Journal of Investigative Dermatology.
Як проходило дослідження?
Протягом восьми тижнів 24 дорослих учасники щодня їли по два ківі сорту SunGold.
Важлива деталь: для експерименту спеціально відібрали людей, у яких початково був невисокий рівень вітаміну С. Це дозволило чіткіше побачити ефект від його додавання в раціон.
Вчені аналізували стан шкіри учасників до початку експерименту та після його завершення.
Що показали результати?
По-перше, рівень вітаміну С суттєво зріс не лише в крові, але й у всіх шарах шкіри.
По-друге, це призвело до помітних покращень:
- Збільшилася щільність шкіри — це показник, що відображає кількість колагену та інших структурних білків, які роблять шкіру пружною.
- Прискорилося оновлення клітин у верхньому шарі шкіри (епідермісі), що допомагає їй виглядати свіжішою.
Що залишилося без змін?
Водночас наука рідко дає однозначні відповіді, і це дослідження не стало винятком. Вчені не зафіксували прямого збільшення виробництва нового колагену чи посилення захисту шкіри від ультрафіолету.
Крім того, був помічений невеликий спад еластичності шкіри. Причини цього явища поки незрозумілі та потребують додаткових досліджень.
Чому це важливо?
Головний висновок авторів: отримати вітамін С з їжі — це дуже ефективний спосіб "доставити" його до шкіри. Наш організм легко транспортує його через кров до всіх шарів. Це важливо, оскільки зовнішнє нанесення вітаміну С, наприклад у кремах, може бути менш дієвим через захисний бар'єр шкіри, який заважає глибокому проникненню.
Хоча в експерименті використовували саме ківі, вчені зазначають, що справа не в конкретному фрукті, а у вітаміні С. Тому схожого ефекту можна очікувати і від інших продуктів, багатих на нього: цитрусових, ягід, солодкого перцю та броколі.